Borraja - Propedades Medicinales

La borraja tiene un alto contenido de beta-caroteno o provitamina A. Es diurética, expectorante y sudorífica, además de un depurativo de la sangre

La disponibilidad de beta-caroteno presente en la planta aumenta con la cocción, por lo que la borraja cocida, sigue siendo buena fuente de esta provitamina. No ocurre lo mismo con la vitamina C, también presente en la borraja, cuya concentración se reduce por la exposición al aire, a la luz o al calor. La provitamina A y la vitamina C son antioxidantes y su aporte adecuado contribuye a neutralizar la acción dañina de los radicales libres, sustancias implicadas en el desarrollo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cáncer.

Su riqueza en sales de potasio, junto con los flavonoides y taninos, le confieren a la borraja propiedades com diurético y sudorífico. Favorece la producción y eliminación de la orina, por lo que resulta aconsejable para quienes padecen hipertensión arterial, retención de líquidos, hiperuricemia, gota, quienes tienen tendencia a formar cálculos renales y en caso de oliguria (producción escasa de orina). La borraja puede hervirse y tomarse como verdura.

 El caldo resultante de la cocción es un buen diurético y conserva todo el sabor de la planta Se aconseja a personas propensas a padecer infecciones respiratorias (faringitis, laringitis o bronquitis), problemas oculares (fotofobia, sequedad o ceguera nocturna) o con la piel seca y escamosa.

Por su abundancia en mucílagos, el consumo de borraja está recomendado para quienes sufren trastornos gástricos, estómago delicado, gastritis, etc.

Es utilizada en dietas de adelgazamiento ya que es una de las verduras de menos valor energético, además posee propiedades laxantes por su contenido de fibra, por lo que es recomendable para mejorar el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia (niveles de azúcar en sangre) en las personas que tienen diabetes.

También resulta beneficioso en infecciones respiratorias de las vías altas como resfriados y catarros, ya que suaviza las mucosas, facilita la expectoración y aumenta la transpiración . Por ello está indicada como depurativo en enfermedades infecciosas y febriles (sarampión, varicela) y de las vías respiratorias (tos, resfriado, gripe, bronquitis, faringitis), si bien la acción sudorífica es más intensa en las flores que se utilizan en infusión

• Decocción contra el reumatismo: hervir 10 g de hojas secas en un litro de agua, durante media hora. Colar, endulzar con miel, y beber tres o cuatro tazas diarias.

• Infusión para la tos seca y persistente: macerar 15 g de hojas y flores de borraja en un litro de agua durante 45 minutos. Filtrar, endulzar con miel y tomar una taza cada tres horas.

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