La Chia posee muchas propiedades y beneficios para el organismo y la salud en general.
Sus semillas se utilizan para combatir el colesterol y los triglicéridos altos. Son una fuente rica en vitaminas, omega 3, fibra y antioxidantes.
Entre sus reconocidas propiedades encontramos que ayuda a mejorar los niveles de
colesterol en sangre, como así también regula los triglicéridos altos, el mal de
Alzheimer, déficit atencional, embarazos complicados, molestias por lactancia, reuma,
artritis, asma, bipolaridad, estrés, depresión, inflamaciones intestinales ( enfermedad de
Chron) y beneficia toda la parte muscular en general
La Chía es ampliamente recomendada, las dosis indicada es de 5 gramos diarios para mantener la salud y de 25 gramos cuando hay colesterol alto o alguna otra dolencia más comprometida.
Cuando hay problemas de intestinos como estreñimiento es aconsejable tomarla en
ayunas, deben remojarse las semillas en un vaso de agua mineral o hervida previamente
y luego fría, durante 1 hora aproximadamente , debido a la fibra soluble que posee y a su capacidad de absorción de liquido, se formará una especie
de gelatina (mucilago) la cual puede guardarse en un recipiente bien tapado durante 30 días en la
nevera. Esta gelatina se puede consumir mezclándola con diferentes preparaciones
como: ensaladas, arroz, sopas, jugos, yogur, ensaladas de frutas, postres, etc. ya que no altera el sabor de los alimentos.
Se puede agregar en una infinidad de comidas distintas, pero lo más importante es el
aporte que nos dan estas semillas para tener una inmejorable calidad de vida.
Son muy utilizadas en dietas para perder peso, para lo cual se recomienda, agregar en un vaso largo (10 grs) de chía y completar el vaso con agua. Se puede agregar el jugo de un limón o lima y beberla 4 veces al día como agua común.
Las semillas de chia están contraindicadas para personas que tienen prohibido el consumo de fibra (cáncer de colon) y a personas con insuficiencia renal, las cuales deben evitar el consumo de alimentos ricos en potasio
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