Los antioxidantes forman parte del mecanismo de defensa del cuerpo junto con otros mecanismos enzimáticos. Son sustancias capaces de bloquear los llamados radicales libres.El organismo debe neutralizar los radicales libres y defenderse, para así evitar la lesión de los tejidos, pero el problema propiamente dicho, aparece cuando la concentración de estos radicales libres es muy elevada.
Cualquier organismo que respira está sujeto a los ataques por los radicales libres.
La naturaleza ha desarrollado un sistema complejo de defensas basado en la acción conjunta de determinadas enzimas y moléculas denominadas antioxidantes. El efecto final es el bloqueo y la inactivación de los radicales libres, transformándolos en moléculas inocuas.
La dieta juega un papel muy importante, ya que el consumo de frutas y verduras (sobre todo coloreadas) proporcionan sustancias antioxidantes que participan en el bloqueo y eliminación de los radicales libres.
Que son los Radicales Libres?
Los radicales libres son el resultado del proceso natural de oxidación del cuerpo. Son células incompletas que les faltan electrones y buscan estabilizarse dañando, como consecuencia, a otras células sanas, desestabilizándolas y convirtiéndolas también en radicales libres.
Los radicales libres constituyen una causa muy importante del envejecimiento de nuestro organismo y son causa de múltiples enfermedades.
En el organismo se generan como subproductos no deseados de la respiración celular, aunque también pueden proceder de situaciones externas como el humo del tabaco, exposición excesiva al sol, una mala alimentación, el alcohol, el ejercicio excesivo y situaciones de estrés
Los radicales libres tienen una vida muy corta y rápidamente reaccionan con proteínas, grasas insaturadas y ácidos nucleicos ocasionando pequeños daños que han de ser reparados de inmediato. El acumulo de lesiones no reparadas o reparadas incorrectamente puede producir mutaciones o enfermedades degenerativas.
Aqui les dejo un video que explica graficamente el proceso de oxidacion:
Image: Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net
Aqui les dejo un video que explica graficamente el proceso de oxidacion:
Image: Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net
Muy interesante su articulo, y en general tambien el blog. Gracias por su esfuerzo y trabajo, a partir de hoy tiene un nuevo lector.
ResponderEliminarAntonio